Disa studiues madje kanë pohuar se tharmi i verës Sacharamyces cerevisiae nuk gjendet fare në natyrë, por gjendet vetëm në mjedisin e bodrumit të verës. Ky është plotësisht konstatim i gabuar. Kjo ka herë është vertetuar se tharmi Sachsrsmyces cerevisiae është i pranishem në rrush dhe hyn në tharmim me mushtin.
Tharmet janë kërpudha mikroskopike, embrione njëqelizore, në formë veze, që gjenden natyrshëm në qindra lloje. Ato jetojnë në lëkurat e kokrrave të rrushit në një mbulesë pushi ngjyr hiri mbi lekuren e kokrrave te rrushit, në trungjet e hardhisë, në gurin gëlqeror të mureve, në lëkurën tonë, në duart tona gjat punës me rrushin, ose edhe çdo kundi në ajër ne mjedisin e lokalëve te tharmimit ne kantinën e verës.
Tharmet futen me rrushin në verë. Që lëngu i rrushit të bëhet verë, ai duhet të tharmohet. Ky proces përfshin tharmet që gjenden natyrshëm në rrushin e pjekur ose shtohen artificialisht në musht. Këto tharme kërkojnë sheqer për t’u shumuar dhe për ta metabolizuar atë në alkool.
